Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Конкильони под соусом маринара

    Конкильони под соусом маринара

    Ингредиенты:

    орехи кешью, замоченные на ночь 1.5 стакан
    зерненый творог 1/2 стакан
    мелко нарезанный шпинат 1 стакан
    томаты 1 кг.
    конкильони 16 шт.
    чеснок 4 шт.
    лимонный сок 4 ст. л.
    тертый твердый сыр по вкусу
    орегано, базилик, розмарин, черный перец по вкусу
    оливковое масло по вкусу
    кипяченая вода 1/4 стакан

    Приготовление:

    • Томаты опустить в кипяток, снять с них кожицу.

    • Размолоть их в блендере.

    • Чеснок обжарить на оливковом масле, добавить туда томаты, довести до кипения.

    • Добавить специи (по 1/2 ч. л. базилика и орегано; розмарина чуть меньше) и сахар. Тушить на медленном огне до консистенции густой сметаны.

    • В конце добавляем 2 ст. л. лимонного сока и соль.

    • Пока соус тушится, готовим начинку. Для этого нужно перемолоть орехи кешью с чесноком, лимонным соком и кипяченой водой в блендере.

    • Затем смешать массу с творогом и нарезанным шпинатом. Посолить и добавить специи (черный перец, базилик, орегано).

    • Отварить конкильони до полуготовности, промыть в холодной воде. Заполнить их начинкой.

    • В форму для запекания вылить соус маринара и выложить ракушки начинкой вверх. Столовой ложкой полить ракушки соусом, сбрызнуть оливковым маслом

    • Разогреть духовку до 420F градусов, выпекать 25 минут.