Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Копченый лосось в тесте

    Копченый лосось в тесте

    Элегантное блюдо из рыбы, запеченной с сырной начинкой, в легком слоеном тесте...

    Ингредиенты:

    очищенный и порезанный мелкими кубиками лук-порей 1 шт.
    очищенный и мелко нарезанный зеленый лук перышка 4 шт.
    сливочное масло по вкусу
    копченый лосось 4 кусочка 100-120 гр.
    сок 1 лимона по вкусу
    сливочный сыр 4 ст. л.
    готовое слоеное тесто (разрезать на 4 прямоугольника) 375 гр.
    яйцо (слегка взбить) 1 шт.
    мак по вкусу
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Разогреть духовку до 400F градусов. В сковороде растопить немного сливочного масла и обжарить в нем лук-порей и зеленый лук до мягкости.

    • В миске смешать сливочный сыр, лимонный сок, соль и перец.

    • Добавить обжаренный лук.

    • Прямоугольнички теста смазать полученной начинкой, отступая от краев на 2-2.5 см.

    • Затем поместить филе лосося поверх сырной смеси (вдоль длинной стороны).

    • Разрезать тесто по обе стороны от филе на полоски и уложить их в форме косички, поверх рыбы.

    • Смазать взбитым яйцом и посыпать маком.

    • Аккуратно переложить заготовки на слегка смазанный маслом противень и выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 15-20 мин., до золотисто-коричневого цвета.