Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Королевская ватрушка с курагой

    Королевская ватрушка с курагой

    Начинка очень нежная, сочная, курага добавляет изысканности..и сверху хрустящие крупинки, а когда вспоминаешь что нужно всего 10 минут..то просто идешь на кухню и готовишь снова и снова.

    Ингредиенты:

    мука для теста 2 стакан
    сахар 1/2 стакан
    сода 1/4 ч. л.
    масло сливочное 100 гр.
    творог для начинки 500 гр.
    сахар 1/2 стакан
    яйца 3 шт.
    ванильный сахар или ванилин на кончике ножа, а лучше ванильный стручок по вкусу
    абрикосы или мягкая курага по вкусу

    Приготовление:

    • Творог по желанию протереть через сито (я люблю непротертый)

    • Взбить с яйцами и сахаром.

    • В конце взбивания добавить ваниль.

    • Для теста нарезать масло мелкими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать.

    • Форму для выпечки (у меня 26см круглая, можно квадратную 20*20см или другой формат) смазать маслом и обсыпать мукой.

    • Выложить 2/3 теста, сверху уложить творожную начинку, выложить половинки абрикосов, можно вдавить их в начинку, затем сверху - оставшееся тесто.

    • Выпекать 35-40 минут при 380 F градуса

    • Процесс занимает 10 минут, я специально засекла, поэтому духовку нужно включать сразу же.

    • Про вариации. Этот пирог может быть любым. Из моих любимых добавок - это цедра лимона в творог и грецкие орешки в верхнюю крошку.