Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Котлетки из баклажана со сладким перцем

    Котлетки из баклажана со сладким перцем

    Ингредиенты:

    Баклажаны 2 шт.
    Красный сладкий перец 1 шт.
    Панировочные сухари 5 ст. л.
    Мука 1 стакан
    Соль по вкусу
    Листья салата по вкусу
    Оливковое или растительное масло 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Запечь овощи целиком в духовке при 420 °F в течение 25–30 минут.

    • После положить их в миску и закрыть пищевой пленкой на 10 минут, дать остыть.Очистить от кожицы.

    • У перца удалить семена.

    • Мякоть перца порезать на мелкие кубики. Посолить по вкусу.

    • Мякоть баклажана измельчить в блендере. Выложить пюре в миску.

    • Добавить панировочные сухари, муку, посолить по вкусу. Аккуратно перемешать до однородности массы

    • Разделить баклажанную смесь на 8 частей. Каждую раскатать и в центр добавить немного начинки из перца.

    • Слепить котлетки круглой формы. Обвалять в муке.

    • Обжарить на горячем масле в течение 2–3 минут с каждой стороны. Подавать с листьями салата.