Накануне перед приготовлением оставьте фасоль на несколько часов (лучше всего на ночь) в теплой воде.

Утром слейте воду, фасоль промойте в воде и варите до готовности. Чем больше она разварится, тем лучше.

Когда фасоль сварилась, прокрутите ее через мясорубку или в блендере. Должно получиться густое фасолевое пюре.

Почистите картофель и отварите его.

После чего разомните картофель до образования пюре.

Теперь сделайте фарш, перемешав картофель и фасоль в однородную массу.

Посолите и добавьте карри, черный перец и кориандр.

Из получившегося после смешивания картофельного и фасолевого пюре фарша слепите котлеты. Размер и форму выбирайте любую.

Слепленные котлетки обваляйте в муке, чтобы получилась панировка.

Заготовку поместите на фольгу и запекайте в духовке при температуре 380F градусов до образования золотистой корочки.

Можно обжарить котлетки на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Но в духовке они получатся гораздо нежнее.