фасоль выбранного вами сорта | 250 гр. |
крупный картофель | 2 шт. |
специи (можно взять карри и куркуму) | 1/2 ч. л. |
кориандр | 1/2 ч. л. |
черный перец молотый | по вкусу |
мука | 3 ст. л. |
Накануне перед приготовлением оставьте фасоль на несколько часов (лучше всего на ночь) в теплой воде.
Утром слейте воду, фасоль промойте в воде и варите до готовности. Чем больше она разварится, тем лучше.
Когда фасоль сварилась, прокрутите ее через мясорубку или в блендере. Должно получиться густое фасолевое пюре.
Почистите картофель и отварите его.
После чего разомните картофель до образования пюре.
Теперь сделайте фарш, перемешав картофель и фасоль в однородную массу.
Посолите и добавьте карри, черный перец и кориандр.
Из получившегося после смешивания картофельного и фасолевого пюре фарша слепите котлеты. Размер и форму выбирайте любую.
Слепленные котлетки обваляйте в муке, чтобы получилась панировка.
Заготовку поместите на фольгу и запекайте в духовке при температуре 380F градусов до образования золотистой корочки.
Можно обжарить котлетки на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Но в духовке они получатся гораздо нежнее.