Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Котлеты куриные с гречкой

    Котлеты куриные с гречкой

    Ингредиенты:

    фарш куриный 500 гр.
    крупа гречневая 1/2 стакан
    лук репчатый 1 шт.
    чеснок 2-3 шт.
    яйцо 1 шт.
    жир/масло для жарки, специи по вкусу
    соль по вкусу
    молоко по вкусу

    Приготовление:

    • Гречку залить крутым кипятком на 5-10 минут.

    • Куриный фарш, мелко нарезанный лук, взбитое яйцо, толченый чеснок, пропаренную гречку, соль и специи (у меня это были смесь молотого перца и немного сладкой паприки) перемешать.

    • Сформировать биточки и обжарить на небольшом количестве жира/масла.

    • В кастрюлю влить 1/2 стакана воды, молока или сметаны (я вливала молоко), разбавленной молоком, довести до кипения, уложить слоями биточки.

    • Варить в течение 20-25 минут на небольшом огне до готовности крупы.

    • В качестве гарнира рекомендую использовать гречку. И заправить все это моим любимым медово-горчичным соусом, идеально подходящим ко всему мясу.