Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Котлеты «по-капитански»

    Котлеты «по-капитански»

    Ингредиенты:

    фарш 1 кг.
    Картошка по вкусу
    помидоры по вкусу
    перчик по вкусу
    лук 1 шт.
    сыр 300 гр.
    майонез|сметана по вкусу

    Приготовление:

    • Нарезаем тонкими пластиками, особенно картошку, иначе не пропечется и будет неприятно хрустеть.

    • Лука тоже можно больше

    • Сыра нужно много, у меня был кусочек почти 300гр и немножко не хватило.

    • Майонез разбавляем водичкой примерно 1:4 (если жидкий то меньше) + черный перчик (без фанатизма) + зелень. Можно заливать сметанкой, тогда заливку подсолить

    • Отрезаем лист фольги и выкладываем нашу форму. (чем выше бортик тем сложнее выложить) Внимательно следим, чтобы фольга нигде не порвалась.

    • Фарш выкладываем на дно и приминаем, чтобы был равномерным слоем.

    • Теперь подгибаем краешки фольги, довольно плотно, чтобы «чашечка» держала форму. И вытаскиваем.

    • Поливаем по столовой ложке заливки. Этот шаг можно пропустить, но так будет сочнее.

    • Присыпаем сыром.

    • Теперь выкладываем овощи. 1) лук 2) картошка 3) помидор и перчик. Сверху немножко подсаливаем

    • Посыпаем сыром, у меня сыра немного не хватило, желательно слой побольше.

    • И ложечкой поливаем заливкой, у меня вышло примерно по 2.5 столовых ложки. К этому времени духовка должна быть уже прогрета до 380 -400F гр (зависит от духовки, я ставлю примерно 190).

    • Отправляем котлетки греться на 30-40 мин.