Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Котлеты в луковом соусе

    Котлеты в луковом соусе

    Основной ингредиент соуса - лук, который выделят очень много сока, а с остальными компонентами вы можете экспериментировать. Можно добавить зелень, можно убрать морковь и грибы. Вариации зависят от вашей фантазии и вкусов.

    Ингредиенты:

    фарш 1 кг.
    упаковка грибов шампиньон по вкусу
    луковицы 5 шт.
    морковь 2 шт.
    яйцо 1 шт.
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    сладкий красный перец 1 шт.

    Приготовление:

    • Одну луковицу мелко порезать, одну морковь натереть на терке и обжарить до готовности.

    • Половину зажарки измельчить в блендере.

    • В фарш добавить вторую половину и ту которая из блендера, яйцо, соль, перец, хорошенько вымесить и слепить котлеты.

    • Обжарить котлеты с двух сторон, не доводя до готовности.

    • Для соуса: оставшийся лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, грибы разрезать на четверти.

    • Морковь и грибы обжарить.

    • Добавить лук, соль, красный сладкий перец, немного потушить.

    • Переложить к луку котлеты, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности лука.