Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Крем-суп из картофеля

    Крем-суп из картофеля

    Ингредиенты:

    Куриный бульон 3 стакан
    Мелко нарезанный лук 1 стакан
    Картофель 2 стакан
    Сушеный укроп — щепотка по вкусу
    Мука 4 ст. л.
    Сливочное масло 4 ст. л.
    Молоко 2 стакан
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • В сотейнике смешиваем куриный бульон, лук, морковь, картофель и укроп. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10–15 минут до мягкости картофеля.

    • Смесь перекладываем в блендер и пюрируем на высокой скорости.

    • Разогреваем в глубокой сковороде масло, вмешиваем муку, соль и перец.

    • Добавляем молоко в смесь и хорошо размешиваем. Готовим до тех пор, пока смесь не станет густой.

    • Вмешиваем полученную смесь в пюрированный суп, при необходимости еще раз пропускаем в блендере.

    • ****Важно: в такой супчик будет очень вкусно добавить тертый сыр и слегка поджаренный бекон — классика.