Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Крем-суп из копчёного лосося

    Крем-суп из копчёного лосося

    Ингредиенты:

    сливочное масло 70 гр.
    мелко нарезанный лук-порей 240 гр.
    мелко нарезанный репчатый лук 100 гр.
    нарезанные кубики картофель 300 гр.
    мелко нарезанный копчёный лосось (без шкуры) 400 гр.
    молоко 500 мл.
    вода или рыбный бульон 450 мл.
    сливки 500 мл.
    тёртый чеддер 50 гр.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Растопите масло в кастрюле с толстым дном и под крышкой обжарьте до мягкости оба вида лука (10-15 минут).

    • Добавьте все ингредиенты, кроме сыра и сливок, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.

    • Добавьте сливки и сыр, приправьте и перемешайте суп.

    • Пюрируйте его в блендере или комбайне.

    • При подаче украсьте суп зелёным луком или петрушкой.