Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Крем-суп с брокколи и куриной грудкой

    Крем-суп с брокколи и куриной грудкой

    Ингредиенты:

    Куриная грудка 2 шт.
    Молоко коровье 450 мл.
    Картофель 10 шт.
    Брокколи 300 гр.
    Шампиньоны 300 гр.
    Перец душистый по вкусу
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Чтобы приготовить крем-суп с брокколи и куриной грудкой, сначала сделаем кремовую основу из картофеля и шампиньонов.

    • Для этого сначала необходимо отварить шампиньоны и картофель в слегка подсоленной воде на среднем огне в течение 20 минут.

    • Также в отдельной емкости в подсоленной воде нужно отварить брокколи.

    • С вареных картофеля и шампиньонов сливаем воду, а овощи слегка остужаем.

    • Затем перекладываем в кастрюлю готовые овощи, ставим ее на плиту, включив средний огонь и, потихоньку добавляя к овощам молоко, делаем крем-суп. При необходимости по вкусу добавляем соль.

    • Если масса крем-супа покажется слишком густой, можно добавить туда еще 2–3 стакана холодной кипяченой воды.

    • Когда нужная консистенция основы для крем-супа будет достигнута, массу следует проварить на среднем огне еще примерно 7 минут.

    • Куриную грудку следует нарезать небольшими кусочками и положить в основу крема-супа. Т

    • Туда же следует добавить готовые брокколи, все посолить и поперчить по вкусу. А затем, помешивая, варить еще 10 минут.

    • При подаче можно посыпать суп тертым сыром. Есть крем-суп с брокколи и куриной грудкой нужно горячим, а разогревать только на плите.

    • Если крем-суп с брокколи и куриной грудкой слишком загустел в холодильнике, то необходимо разбавить четвертью стакана холодной кипяченой воды и хорошо перемешать.