Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Кремовый суп с морковью

    Кремовый суп с морковью

    Ингредиенты:

    тертая морковь 3 стакан
    молоко 750 мл.
    нарезанный репчатый лук 1/2 стакан
    сушеная петрушка 2 ч. л.
    несоленый куриный бульон 250 мл.
    сливочное масло 2 ст. л.
    мука 2 ст. л.
    соль 1.5 ст. л.
    сахар 1/2 ч. л.
    молотый черный перец 1/4 ч. л.
    тертый сыр чеддер 1/2 стакан

    Приготовление:

    • В большой кастрюле смешать куриный бульон, морковь, лук, петрушку, накрыть крышкой и довести до кипения при умеренно высокой температуре.

    • Затем уменьшить огонь и варить на медленном огне около 10 мин., пока морковь не станет мягкой.

    • В микроволновой печи разогреть молоко при умеренно высокой мощности, до образования пара. Отставить в сторону.

    • В маленькой чаше растопить сливочное масло в микроволновой печи при умеренно средней мощности, затем перемешать с мукой, солью, сахаром, перцем.

    • Постепенно вливая подогретое молоко, взбить до однородной консистенции.

    • Добавить молочную смесь к овощам и варить на среднем огне, часто помешивая, пока суп не загустеет.

    • Снять кастрюлю с плиты и примешать сыр.

    • Разлить суп по тарелкам и подавать на стол.