Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Креветки в меду с грецкими орехами

    Креветки в меду с грецкими орехами

    Ингредиенты:

    грецкие орехи 120 гр.
    вода 1/2 стакан
    сахар 1/2 стакан
    средние креветки 450 гр.
    яичные белки 2 шт.
    соль 1/2 ч. л.
    крахмал 3/4 ч. л.
    масло для жарки по вкусу
    сладкое сгущенное молоко заправка 1 ст. л.
    мед заправка 1 ст. л.
    лимонный сок заправка 2 ч. л.
    майонез заправка 6 ст. л.

    Приготовление:

    • Промокните креветки бумажным полотенцем. Белки взейте с солью. Оставьте их мариноваться в белках на 30 минут.

    • Пока креветки маринуются займитесь орехами. Воду с сахаром доведите до кипения в маленькой кастрюльке на большом огне. Помешивайте до полного растворения сахара

    • Затем выложите в кастрюльку орехи и уменьшите огонь до среднего.

    • Продолжайте помешивать и варите пока смесь не станет золотисто-коричневой по цвету.

    • Перелейте затем все содержимое кастрюльки на противень, застеленный бумагой.

    • Смешайте все ингредиенты для заправки и взбейте до однородной массы.

    • Достаньте креветки из маринада и в отдельной мисочке смешайте их с крахмалом.

    • Нагрейте масло на большой сковороде на среднем огне (масло должно по возможности полностью покрывать дно сковороды). Как только масло вскипело, начните небольшими порциями обжаривать креветки с обеих сторон до хрустящей светло-коричневой корочки.

    • Снимайте обжаренные креветки со сковороды и выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

    • Затем выложите их в мисочку с заправкой, все тщательно перемешайте. Подавайте с грецкими орехами в сиропе.