Повар в доме
| растительное молоко (миндальное или соевое) | 1/4 стакан |
| белый уксус | 1 + 1/2 ч. л. |
| мука | 3/4 стакан |
| молотый сушеный чеснок | 1 ч. л. |
| кочан цветной капусты | 1 шт. |
| острый соус из красного перца | 1 стакан |
| маргарин | 4 ст. л. |
| соль | 1/4 ч. л. |
Разогреть духовку до 430F градусов. Застелить два противня пергаментной бумагой или фольгой (смазанной маслом) и отставить в сторону.
В небольшой миске или кружке смешать молоко и уксус. Оставить на 5 минут.
Затем добавить муку и чеснок, тщательно перемешать.
Окунуть каждый кусочек цветной капусты в полученную смесь и выложить на противень, сохраняя между ними некоторое расстояние. Запекать 20–25 минут.
Пока капуста в духовке, смешать острый соус, масло, уксус и соль в небольшом сотейнике и довести до легкого кипения. Снять с огня и отставить в сторону.
Вынуть капусту из духовки и полить горячим соусом.
Затем поместить обратно в духовку и запекать еще 6–8 минут.
Подавать лучше всего с сельдереем, морковью и cырным соусом.