Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

    Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

    Ингредиенты:

    куриная грудка 300-400 гр.
    сливочное масло 90 гр.
    лимон 0.5 шт.
    грибы 300 гр.
    зубок чеснока 1 шт.
    сливки 100 мл.
    соль 1/2 ч. л.
    молотый черный перец 1/2 ч. л.
    морковь 2 шт.

    Приготовление:

    • Для начала куриную грудку нужно нарезать кусочками по 3-4 см.

    • Полученные куски следует отбить, немного посолить и поперчить.

    • Грибы порезать кубиками.

    • На большом огне разогреть вместительную сковородку, и смазать ее сливочным маслом или маргарином. На нее необходимо выложить курицу, и обжарить ее в течение 8-9 минут на большом огне (кусочки нужно периодически переворачивать).

    • Теперь нужно разогреть еще одну сковородку, и на ней обжарить грибы.

    • Туда же выдавить чеснок.

    • После обжарки крупные куски чеснока можно смело выбросить. Жарить их нужно 8-10 минут на максимальном огне.После снять сковородку с огня и отставить в сторону.

    • В маленькую емкость выдавить лимон. Курицу нужно сбрызнуть соком.

    • Грибы равномерным слоем положить на мясо.

    • Добавляем сливки и порезанную на кусочки морковь.

    • Нужно дождаться, пока соус станет густым, но при этом, не давая ему закипеть, т.е. на очень маленьком огне. Оставить грудинку с грибами еще на 10 минут, иногда помешивая, на самом слабом огне.