Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Куриная печень с вином, мёдом и яблоками

    Куриная печень с вином, мёдом и яблоками

    Нежный сладковатый вкус печени дополняет такой же соус. Исключительный праздничный вкус.

    Ингредиенты:

    куриная печень 500 гр.
    репчатый лук 1 шт.
    яблоки 2 шт.
    лимонный сок 1 ст. л.
    бальзамический уксус 3 ст. л.
    мёд 3 ст. л.
    оливковое масло 3 ст. л.
    красное сухое вино 3/4 стакан

    Приготовление:

    • Промытую печенку нарежьте небольшими кусочками.

    • Сложите в миску, полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите, перемешайте.

    • У яблок очистите шкурку, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.

    • Положите на раскаленную с оливковым маслом сковороду, добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте до карамельного цвета.

    • Влейте уксус и мед, доведите до кипения и снимите с огня.

    • В другой сковороде поджарьте без масла печенку, минуты 3-4.

    • Выложите яблоки с луком, влейте вино и готовьте еще минут 5-7.

    • Блюдо из куриной печени к столу подавайте горячим.