Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Куриная запеканка

    Куриная запеканка

    Ингредиенты:

    куриная грудка (филе) 4 шт.
    баклажаны 2-3 шт.
    помидоры 3-4 шт.
    сыр 150 гр.
    чеснок 1 шт.
    зелень укропа по вкусу
    растительное масло для жарки по вкусу
    соль, красный и чёрный перец по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить.

    • Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут.

    • С баклажан слить образовавшийся сок.

    • Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.

    • Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.

    • Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами.

    • Чеснок очистить и мелко порубить.

    • Зелень вымыть, обсушить и порубить.

    • Сыр натереть на терке

    • В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны

    • Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

    • step

      Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга.

    • step

      Сверху уложить отбитое куриное филе.

    • Потом снова баклажаны и снова курицу.

    • Затем уложить кружки помидор.

    • step

      Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью.

    • step

      Сверху присыпать сыром.

    • Поставить форму в нагретую до 380°F духовку и запекать 20-25 минут.

    • step

      Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.