Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Куриное филе в клюквенно-луковом соусе

    Куриное филе в клюквенно-луковом соусе

    Куриное филе получается очень нежным, а сочетание с кисло-сладким соусом делает его необыкновенно вкусным!

    Ингредиенты:

    Филе куриное 400 гр.
    Лук красный (большой) 1 шт.
    Клюква, горсть 3 шт.
    Мука 1 ст. л.
    Масло оливковое 3+2 ст. л.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Сухари панировочные 1 ст. л.
    Зелень (любая) по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Куриное филе помыть, порезать на кусочки или вырезать формочкой фигурки.

    • step

      Кусочки посолить, поперчить и слегка (буквально по минуте) обжарить на сильном огне в оливковом масле.

    • step

      Красный лук помыть, почистить и нарезать кольцами. Обжарить в оливковом масле 2 минуты.

    • step

      В лук просеять муку и обжаривать еще минуты две.

    • step

      В луково-мучную смесь влить 200 мл воды и добавить клюкву.

    • step

      Проварить минут 5 на слабом огне до загустения. Соус готов.

    • step

      Далее в жаропрочную форму выложить половину обжаренного куриного филе.

    • step

      Сверху выложить половину клюквенно-лукового соуса.

    • Затем выложить слой оставшегося куриного филе и слой соуса. Посыпать панировочными сухарями и зеленью. Отправить в духовку при температуре 400F градусов на 30 минут.

    • Готовое блюдо вынуть из духовки и можно подавать к столу. Гарнир может быть любой, например, рис.