Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Куриные фрикадельки с моцареллой

    Куриные фрикадельки с моцареллой

    Ингредиенты:

    куриный фарш 1 кг.
    яйца 2 шт.
    сухой орегано 1 ч. л.
    панировочные сухари 4 ст. л.
    пармезан или аналогичный терочный сыра 30 гр.
    зубчики чеснока 2 шт.
    соль и перец по вкусу
    шарики мини-моцареллы 24 шт.
    мука 2 ст. л.
    средняя луковица Для соуса 1 шт.
    зубчики чеснока Для соуса 2 шт.
    томаты в собственном соку Для соуса 400 гр.
    сухой базилик Для соуса 1/2 ч. л.
    соль и сахар Для соуса по вкусу

    Приготовление:

    • Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.

    • Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 24 части.

    • Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы.

    • Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.

    • Обваливаем в муке. Повторяем с оставшимся фаршем и сыром.

    • В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки.

    • Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 380F градусов духовку на 15 минут.

    • Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим.

    • В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут.

    • Добавляем чеснок и орегано, жарим, помешивая, еще 1 минуту

    • Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.

    • Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.