Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Куриные голени в сметанном маринаде

    Куриные голени в сметанном маринаде

    Ингредиенты:

    Курица голени 1.3 кг.
    Сметана 1 стакан
    Лимон 1 шт.
    Чеснок 4 шт.
    Петрушка по вкусу
    Орегано сушеный 0.5 ст. л.
    Масло растительное 2 ст. л.
    Перец молотый по вкусу
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Приготовление сметанного маринада начинаем с лимона. Тщательно промываем его, обтираем кухонным полотенцем, вооружаемся теркой с маленькими отверстиями или специальной для цитрусов и натираем цедру в любую удобную тарелку.

    • После чего укладываем лимон на разделочную доску, разрезаем пополам и выдавливаем сок. Для нашего рецепта достаточно 1 столовой ложки.

    • Петрушку промываем, отряхиваем над раковиной, перекладываем на разделочную доску и мелко шинкуем острым ножом.

    • Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем на разделочной доске мелкими кусочками произвольной формы.

    • В миску выкладываем сметану, орегано, лимонный сок с цедрой, чеснок, растительное масло, соль и молотый перец. Перемешиваем все до однородности.

    • Теперь высыпаем петрушку и вновь перемешиваем столовой ложкой. Все маринад готов!

    • Куриные голени тщательно промываем под холодной водой, обтираем бумажными кухонными полотенцами или салфетками и при необходимости срезаем кожу.

    • В пластиковый пакет с замком или обычный полиэтиленовый пакет перекладываем куриные голени и аккуратно, помогая себе столовой ложкой, переливаем маринад.

    • Затем закрываем замок или просто плотно закручиваем пакет и несколько раз перемешиваем содержимое, чтобы маринад равномерно покрыл все куриные голени.

    • После чего убираем пакет с курицей в холодильник мариноваться минут на 30.

    • Духовку разогреваем до 380F градусов, достаем из холодильника пакет с курицей и раскладываем голени в форму для запекания.

    • После того как духовка разогрелась, устанавливаем противень и запекаем мясо до полной готовности примерно 45 - 60 минут. За это время курочка должна полностью запечься и покрыться красивой румяной корочкой.