Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Куриные грудки с хрустящей кожицей и ароматным соусом

    Куриные грудки с хрустящей кожицей и ароматным соусом

    Курочка с хрустящей кожицей - мм... объедение! А представьте себе такую курочку, да еще в ароматном соусе с луком, чесноком и ароматными травами! Как вам такое угощение?

    Ингредиенты:

    куриные грудки 4 шт.
    лук-шалот 1 шт.
    куриный бульон 1 стакан
    масло сливочное 1 ст. л.
    оливковое масло 2 ст. л.
    розмарин свежий 1 веточка по вкусу
    соль и перец по вкусу
    тимьян свежий, веточки 2 шт.
    чеснок 1 шт.

    Приготовление:

    • Разогрейте духовку до 380F градусов. Натрите куриные грудки солью и перцем.

    • В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и поместите в него грудки кожицей вниз. Жарьте, не двигая и не переворачивая, 6-8 минут.

    • Перед тем, как перевернуть, посыпьте солью и перцем. Переверните и жарьте еще 4 минуты.

    • Затем поместите сковороду с курицей в предварительно разогретую духовку и готовьте 15-20 минут.

    • Затем выложит курицу на тарелку и приступайте к соусу. В той кастрюле, где готовилась курица, разогрейте еще оливкового масла и пассеруйте в нем лук 3-5 минут, пока он не станет полупрозрачным.

    • Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.

    • Долейте стакан куриного бульона.

    • Затем - тимьян и розмарин. Готовьте на среднем огне, не доводя до кипения, 5-8 минут.

    • После чего удалите травы и добавьте сливочное масло.

    • Дождитесь, пока масло растает, и перемешайте соус. Посолите и поперчите по вкусу.

    • Перед тем, как подавать курицу, поместите ее в сковороду с соусом и полейте им. Приятного аппетита!