Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Куриные котлеты с итальянской ноткой

    Куриные котлеты с итальянской ноткой

    Ингредиенты:

    Куриное филе 800 гр.
    Помидоры вяленые 10 шт.
    Маслины без косточек 15 шт.
    Яйца куриные 2 шт.
    Яйца куриные 2 ст. л.
    Сыр твердый 50 гр.
    Зелень укропа, пучок 1/2 шт.
    Мука высшего сорта 3 ст. л.
    Соль по вкусу
    Черный перец по вкусу
    Растительное масло — для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать маленькими кусочками с помощью ножа или кухонных ножниц.

    • Нарезанные кусочки куриного филе положить в глубокую чашку.

    • Вяленые помидоры порезать мелко, а маслины — тонкой соломкой.

    • Нарезанные вяленые помидоры и маслины добавить к нарезанному кусочками куриному филе.

    • В чашку с нарезанным куриным филе вбить яйца.

    • Добавить сметану. Жирность сметаны не имеет значения.

    • Зелень укропа помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать

    • Вместе с натертым на крупной терке твердым сыром добавить в чашку с куриным филе и другими ингредиентами.

    • Последний штрих: добавить муку, посолить и поперчить по вкусу. С солью будьте осторожнее, не пересолите, так как некоторые ингредиенты уже содержат соль. Все хорошо перемешать ложкой до однородности, фарш готов.

    • Накрыть чашку с фаршем пищевой пленкой и поставить на холод минимум на 1 час.

    • В сковороде на слабом огне разогреть растительное масло.

    • При помощи ложки сформировать котлеты, которые обжарить на растительном масле до румяного цвета на слабом огне.

    • Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем уже выложить на блюдо.