Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле

    Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле

    Ингредиенты:

    куриный фарш 600 гр.
    чеснок 2 шт.
    брокколи 400 гр.
    натертая цедра апельсина 1 ч. л.
    апельсиновый сок 60 мл.
    соевый соус 60 мл.
    рисовый или яблочный уксус 60 мл.
    крахмал 1/2 ч. л.
    зеленый лук — пара стрелок по вкусу
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • В плошке смешиваем апельсиновый сок и цедру, уксус, соевый соус и крахмал.

    • Фарш солим и перчим по вкусу.

    • Формируем из него маленькие тефтельки размером с грецкий орех, обжариваем их в несколько заходов на растительном масле до золотистой корочки (около 5 минут).

    • Брокколи разрезаем на соцветия. В сотейник добавляем еще немного масла

    • Кладем мелко нарубленный чеснок и белые части лука. Жарим 30 секунд.

    • Добавляем брокколи и 100 мл воды.

    • Тушим на небольшом огне, пока брокколи не станет мягко-хрустящей, а вода не испарится (2-4 минуты).

    • Возвращаем в сотейник тефтели, вливаем соус и готовим, помешивая, 1-2 минуты.

    • Перед подачей посыпаем зеленым луком.