Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Куриный рулет с мясной начинкой

    Куриный рулет с мясной начинкой

    Бесподобная начинка из свинины, сыра и свежих хлебных крошек, завернутая в рулет из куриной грудки и обжаренная в королевском кляре.

    Ингредиенты:

    большие куриные грудки 2 шт.
    полбатона по вкусу
    зубчики чеснока 3 шт.
    большая луковица 1 шт.
    жирный фарш из свинины 250 гр.
    паприка 1 ч. л.
    полпучка петрушки по вкусу
    твердый сыр 150 гр.
    яйца 2 шт.
    соль, перец по вкусу
    Королевская панировка: по вкусу
    мука 100 гр.
    яйца и немного воды 2 шт.
    панировочные сухари 150 гр.
    оливковое масло 200 мл.

    Приготовление:

    • Надрезать грудки, расправить на 2 части и отбить их в пакете.

    • Батон нарезать на квадратики и сделать в блендере крошки.

    • Лук нарезать кубиками, чеснок мелко нарубить, все вместе спассеровать на оливковом масле.

    • В миску сложить фарш из свинины, паприку, нарубленную петрушку, только что сделанные хлебные крошки, соль, черный перец, натертый твердый сыр, 2 яйца и обжаренный лук с чесноком. Как следует перемешать.

    • Выложить начинку на куриные грудки и аккуратно свернуть рулеты.

    • Для королевской панировки разложить по трем тарелкам муку, слегка взбитое яйцо с водой, панировочные сухари.

    • Обвалять каждый рулет сначала в муке, потом в яйце и затем в панировочных сухарях.

    • Раскалить в сковороде 200 мл оливкового масла и обжарить рулеты до золотистой корочки.

    • Выложить куриные рулеты на противень, застеленный пергаментом, и обжарить в горячей духовке еще 10 минут.