Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Куриный шницель в соусе с горгонзолой

    Куриный шницель в соусе с горгонзолой

    Ингредиенты:

    небольшие куриные грудки 450 гр.
    молоко 100 мл.
    соль 1/4 ч. л.
    горгонзола 80 гр.
    сливки 200 мл.
    раст. масло 2 ч. л.
    слив. масло для жарки 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Куриные грудки разрезать горизонтально, чтобы получились тонкие шницели.

    • Замочить их в слегка подсоленном молоке минимум на 30 мин., а лучше на час.

    • Обсушить мясо бумажным полотенцем, обжарить с двух сторон в смеси растительного и сливочного маслa.

    • Сыр растворить в сливках на среднем огне при постоянном помешивании.

    • Cнять с огня и дать немного постоять, чтобы соус слегка загустел.

    • Налить на тарелки немногo соуса, выложить готовые шницели, обильно полить сверху соусом.

    • В качестве гарнира идеально подходит рис или паста (тальятелле или лингвинe).