Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Курица фламбе

    Курица фламбе

    Эта курица станет центральным блюдом праздничного стола! Чтобы потушить фламбированную курицу, достаточно просто накрыть ее кастрюлей, пламя погаснет.

    Ингредиенты:

    средняя курица или цыпленок 1 шт.
    кориандр по вкусу
    оливковое масло 4 ст. л.
    соль и перец по вкусу
    бутылка темного пива 1 шт.
    водка 4 ст. л.

    Приготовление:

    • Натираем курицу оливковым маслом со специями и солью. Даем ей промариноваться пару часов перед запеканием.

    • Берем бутылку с пивом, хорошо с мылом вымываем, снимаем этикетку.

    • В глубокую форму стелим фольгу, вливаем в нее примерно 2/3 темного пива.

    • Остальное пиво выливаем из бутылки и оставляем для подачи.

    • Курицу насаживаем на бутылку и помещаем внутрь формы.

    • Запекаем 45–60 минут при температуре 420F градусов.

    • Перед подачей обливаем курицу небольшим количеством пива и водкой, поджигаем.