Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Курица с кешью по-тайски

    Курица с кешью по-тайски

    Ингредиенты:

    Куриная грудка (филе) 200-250 гр.
    Кешью (жареные) 50 гр.
    Чили перец (свежий или сушеный) 1-2 шт.
    Лук (лучше шалот) 1 шт.
    Перец (сладкий) 1/2 шт.
    Зеленый лук 3-4 ст. л.
    Чеснок 2-3 шт.
    Рыбный соус 1 ст. л.
    Устричный соус 2 ст. л.
    Томатная паста (или кетчуп) 2 ст. л.
    Мука 2-3 ст. л.
    Чили соус по вкусу
    Сахар по вкусу
    Растительное масло по вкусу

    Приготовление:

    • Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

    • Перец чили, лук шалот, сладкий перец и зеленый лук нарезаем произвольно.

    • Чеснок измельчаем.

    • На тарелку насыпаем муку. Обваливаем в ней кусочки курицы.

    • Ставим вок на средний огонь и наливаем масло. Обжариваем кусочки курицы до готовности.

    • Убираем на салфетку.

    • В вок добавляем немного масла, кидаем чеснок, жарим 20 секунд, затем добавляем весь перец и лук шалот. Помешивая, жарим 2-3 минуты.

    • Затем кидаем орехи, готовим еще 1 минуту.

    • Добавляем соусы, томатную пасту и сахар. Все хорошо перемешиваем.

    • Возвращаем курицу. Готовим еще 1 минуту.

    • Кидаем зеленый лук, перемешиваем и выключаем.

    • Подаем с отварным рисом