Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Курица с медом

    Курица с медом

    Ингредиенты:

    Лимон 1 шт.
    Лимонный сок 3 ст. л.
    Соль 2.5 ч. л.
    Апельсиновый сок (свежевыжатый) 3 ст. л.
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Дижонская горчица (желательно зернистая) 1.5 ст. л.
    Мед 3 ст. л.
    Лавровый лист 1 шт.
    Молотый острый перец 0.5-1 ч. л.
    Курица, разрезанная на 8 частей 1 шт.
    Морковь 500 шт.
    Лук, тонко нарезанный 1 шт.
    Тимьян 1 ст. л.
    Финики без косточек, нарезанные 2/3 стакан
    Фисташки порубленны 1/4 стакан

    Приготовление:

    • В небольшом ковшике закипятите воду.

    • Лимон хорошо вымойте, разрежьте на четверти и удалите семена.

    • Разрежьте на небольшие кусочки и отварите в кипятке в течение 2 минут. Слейте и оставьте остывать.

    • В небольшом ковшике смешайте лимонный сок, апельсиновый сок, масло, горчицу, мед, соль, лавровый лист и острый перец.

    • Доведите до кипения и поварите в течение 5 минут. Остудите.

    • В большую миску положите курицу, лук, морковь, финики, тимьян и лимонные дольки.

    • Залейте соусом, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться как минимум на 30 минут, а желательно на ночь.

    • Разогрейте духовку до 425 F (220 C).

    • Переложите курицу и овощи в форму для запекания (Я кладу овощи на дно, курицу поверх овощей, кожей вверх).

    • Запекайте в разогретой духовке 30–40 минут или до готовности. Переложите на блюдо, по желанию посыпьте фисташками и петрушкой и подавайте.