Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Курица в горчичном соусе

    Курица в горчичном соусе

    Ингредиенты:

    сливочное масло 30 гр.
    оливковое масло 10 гр.
    голень курицы 6 шт.
    грибы 150 гр.
    чеснок 3 шт.
    горчица 2 ст. л.
    сливки 20 % 80 мл.
    тимьян по вкусу

    Приготовление:

    • На хорошо прогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое.

    • Курицу обтираем бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее. Кладем в сковороду и обжариваем до появления золотистой корочки.

    • Режем крупно шампиньоны.

    • Обжариваем грибы в той же сковороде.

    • Добавляем три зубчика чеснока.

    • Наливаем полстакана воды и добавляем пару ложек горчицы.

    • Доводим до кипения и добавляем сливки. Готовим соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль.

    • Переливаем соус в форму, ожидая запекания.

    • Аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх.

    • Ставим в духовку, разогретую до 380 °F, и готовим минут 15–20.

    • Достаем курицу из духовки, посыпаем листиками тимьяна.