Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Курица в молочно-сметанном соусе

    Курица в молочно-сметанном соусе

    Ингредиенты:

    курица, филе (кролик, индейка) 1 кг.
    небольшая морковка 1 шт.
    немного растительного масла для смазки сковороды по вкусу
    шампиньоны немножко по вкусу
    вода для тушения 50-100 мл.
    соль по вкусу
    теплое молоко 0.5 стакан
    мука 2 ч. л.
    сметана 0.5 стакан
    соль — щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Филе, разрезав на небольшие кусочки.

    • Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками.

    • На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой.

    • Налить немного кипятка (50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10.

    • Помыть и меленько порезать грибы. Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить.

    • Теперь приготовим соус. Для этого в половине стакана теплого молока развести 2 ч.л. муки. Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков.

    • Добавить полстакана сметаны. Перемешать.

    • Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус. Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть.

    • Выложить готовую курочку на тарелку, полив сверху соусом.