Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Курица в овощной подливе со сметаной

    Курица в овощной подливе со сметаной

    Ингредиенты:

    куриные грудки 700 гр.
    перец сладкий 300 гр.
    морковь 400 гр.
    лук 2-3 шт.
    стебель сельдерея 3 шт.
    помидоры 300 гр.
    зелень петрушки, укропа по вкусу
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    сметана 1-2 ст. л.
    растительное масло для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • Морковь натереть на крупной тёрке, помидоры обесшкурить.

    • Остальные овощи нарезать средней соломкой.

    • Куриное филе нарезать довольно крупными кусками, посолить, поперчить, быстро обжарить с небольшим количеством масла.

    • На другой сковороде последовательно обжариваем сельдерей, лук, морковь, перец.

    • Солим, перчим (я посыпала смесью перцев из мельнички), добавляем мелко нарезанные помидоры или томатное пюре (не пасту!)

    • Получившимся соусом заливаем курицу, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 мин.

    • Добавляем сметану, осторожно перемешиваем, даём закипеть, посыпаем рубленной зеленью.

    • Подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами.