Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Курица в перце

    Курица в перце

    Ингредиенты:

    Болгарский перец (крупный) 4-5 шт.
    Копченый окорочок 1 шт.
    Грибы 300 гр.
    Помидоры 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Лук 2 шт.
    Сыр твердый 100-150 гр.
    Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу
    Растительное масло для смазывания по вкусу

    Приготовление:

    • Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.

    • Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.

    • Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем.

    • Натираем сыр, измельчаем зелень.

    • Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть.

    • Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полу готовности.

    • Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец.

    • Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут.

    • Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.

    • На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 380-400° f духовку на 30 минут.

    • Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа.

    • Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.