куриное филе | 1 шт. |
твердый сыр | 120 гр. |
лук | 1 шт. |
чеснок | 1 шт. |
лимон — несколько долек | по вкусу |
оливковое масло | 2 ст. л. |
мука | 1 ст. л. |
базилик | по вкусу |
соль, перец | по вкусу |
Смазываем куриное филе оливковым маслом и натираем его солью и перцем.
Нагреваем сковороду и жарим куриные грудки в оливковом масле на среднем огне, пока не образуется корочка.
Перекладываем курицу на тарелку и откладываем в сторону.
На оставшемся в сковороде масле обжариваем измельченный лук, чеснок и базилик в течение 2 минут.
Сыр смешиваем с травами, добавляем сок половины лимона, и снятую с него цедру, взбиваем все венчиком до получения однородной массы.
Разбавляем водой или бульоном. Варим соус в течение 5–10 минут, пока он не загустеет.
Кладем курицу в соус и готовим еще 2–3 минуты.