Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Курица, запеченная с апельсинами и мандаринами

    Курица, запеченная с апельсинами и мандаринами

    Ингредиенты:

    курица весом 1.5 кг.
    апельсина 2 шт.
    мандарины 5-6 шт.
    лук-порей 100 гр.
    веточки розмарина 2 шт.
    небольшой пучок тимьяна по вкусу
    фенхель (можно не добавлять) 1 шт.
    анис 1/2 ч. л.
    сливочное масло 1 ст. л.
    растительное масло 5-7 ст. л.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Курицу хорошо посолите, поперчите, смажьте размягченным сливочным маслом

    • Присыпьте листиками тимьяна и розмарина (оставьте 1 веточку тимьяна и розмарина, они нам понадобятся) и вотрите все это в кожу.

    • Перевяжите ножки ниткой

    • Апельсины, мандарины и фенхель нарежьте дольками или кружочками и сложите в противень, застеленный пергаментом.

    • Порей хорошо промойте под струей холодной воды, нарежьте толстыми кружочками или оставьте целиком и добавьте в противень к фруктам.

    • Сверху уложите курицу, добавьте анис, веточку розмарина и тимьяна.

    • Полейте все растительным маслом и поставьте в разогретую до 430°F духовку на 15 минут.

    • Затем убавьте температуру до 380°F и готовьте еще 1,5 часа. Каждые 15–20 минут доставайте курицу и поливайте выделившимся соком. Чем чаще повторять эту процедуру, тем более ровной и глянцевой будет поджаристая корочка.

    • Готовую курицу достаньте из духовки, оставьте на 15 минут отдохнуть и подавайте.