Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Кускус из цветной капусты с чесночными креветками, томатами и лимоном

    Кускус из цветной капусты с чесночными креветками, томатами и лимоном

    Ингредиенты:

    цветная капуста 300 гр.
    средняя луковица 1 шт.
    томаты черри (красных и желтых) 100 гр.
    рубленый свежий базилик 2 ст. л.
    рубленая свежая петрушка 2 ст. л.
    цедры лимона 1 ч. л.
    лимонный сок 2 ст. л.
    оливковое масло по вкусу
    королевские креветки 200 гр.
    зубчик чеснока 1 шт.
    сушеный базилик 1/4 ч. л.
    соль, черный молотый перец по вкусу

    Приготовление:

    • Капусту вымыть, обсушить, разобрать на соцветия.

    • Измельчить соцветия в кухонном комбайне или блендере, пока они не станут похожими по размеру на кускус.

    • Лук очистить и нарезать кольцами.

    • Томаты разрезать на половинки

    • Креветки отварить, остудить и очистить (аккуратно оторвать головку, снять панцирь, потянув за хвостик, и удалить верхнюю часть спинки с кишечником).

    • Чеснок измельчить.

    • В сотейнике или сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и сушеный базилик и тушить на слабом огне 5-7 минут.

    • Добавить креветки, выключить огонь.

    • В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук 2 минуты до полупрозрачности.

    • Добавить томаты и тушить 5 минут.

    • Добавить капусту, травы, лимонную цедру, сок и креветки в чесночном масле, по солить и поперчить по вкусу, перемешать, выключить огонь..

    • Подавать горячим, посыпав блюдо рубленой зеленью