Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Лапша Соба с креветками

    Лапша Соба с креветками

    Ингредиенты:

    Масло кунжутное 1 ст. л.
    Тигровые креветки (без головы) 12 шт.
    Шиитаке 4-6 шт.
    Капуста китайская, кочан 1/3 шт.
    Морковь (маленькая) 1 шт.
    Мята, веточки 6 шт.
    Лапша (гречневая, соба) 120 гр.
    Масло арахисовое (для заправки) 3 ст. л.
    Кунжут (для заправки) 1 ст. л.
    Рисовый уксус (для заправки) 1/2 ч. л.
    Сахар (для заправки) 1 ч. л.
    Соевый соус (для заправки) 1 ст. л.
    Соль (для запрвки) по вкусу

    Приготовление:

    • Для приготовления заправки необходимо смешать в миске арахисовое масло, семена кунжута, рисовый уксус, сахар, соль, соевый соус.

    • Отварить лапшу до готовности и промыть ее холодной водой.

    • Овощи тщательно промыть, нарезать тонкой соломкой.

    • Креветки предварительно очистить от панциря и пищевода, обжарить в вок-сковороде до готовности.

    • Добавить к креветкам грибы шиитаке. Готовить 30 секунд, постоянно помешивая.

    • Затем добавить китайскую капусту и жарить еще 30 секунд.

    • Добавить мелко нарезанную морковь.

    • В готовую смесь с овощами и креветками добавить лапшу, перемешать.

    • Выложить лапшу в глубокие тарелки, сверху полить готовой заправкой и посыпать рубленой мятой.