Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лазанья из блинов

    Лазанья из блинов

    Все мы привыкли к лазанье, собранной из специальных листов. А что вы скажете про ту же лазанью, только с блинами? Чем не альтернатива? А учитывая, что такая лазанья получается чрезвычайно нежной и тает во рту, это вообще находка!

    Ингредиенты:

    Молоко 250 мл.
    Яйцо 3 шт.
    Мука 2 стакан
    Вода 250 мл.
    Коричневый сахар 1 ч. л.
    Соль 1/2 ч. л.
    Разрыхлитель 1/2 ч. л.
    Растительное масло 2 ст. л.
    Начинка: по вкусу
    Творог обезжиренный 150 гр.
    Брынза 100 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Шпинат замороженный 400 гр.
    Томатный соус 100 мл.
    Сыр тертый твердый 100 гр.
    Соль, перец по вкусу
    Крошки из батона 50 гр.
    Оливковое масло 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Достаньте все ингредиенты за 40 минут до приготовления блинов.

    • Для начала приготовьте блинное тесто. Взбейте яйца венчиком, добавьте молоко по частям, постоянно взбивая смесь.

    • Затем всыпьте сахар и соль.

    • Просейте часть муки в тесто, перемешайте, добавьте разрыхлитель, оставшуюся часть муки и все взбейте венчиком.

    • Теплую кипяченую воду влейте тонкой струйкой в тесто не переставая взбивать.

    • Чтобы тесто не прилипало к сковороде влейте в него растительное масло и перемешайте. Тесто должно быть по консистенции похоже на кефир.

    • Выпекайте блины на горячей сковороде предварительно смазанной тонким слоем растительного масла.

    • Разогрейте духовой шкаф до 390°F.

    • В чаше блендера взбейте творог, брынзу и яйцо.

    • step

      Соедините сырную часть начинки с размороженным и отжатым шпинатом.

    • Поперчите, посолите и перемешайте начинку.

    • step

      Соберите лазанью: выложите блин в форму для выпечки, смажьте его тонким слоем томатного соуса, сверху нанесите шпинатную начинку и посыпьте сыром.

    • Повторите процедуру со всеми блинами кроме последнего.

    • В отдельной миске крошки из батона полейте оливковым маслом, посыпьте сыром и перемешайте.

    • Последний блин смажьте томатным соусом, присыпьте крошкой и слегка полейте оливковым маслом.

    • step

      Поставьте выпекаться лазанью на 15-20 минут, до образования золотистой корочки.