Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лазанья оригинальная мясная

    Лазанья оригинальная мясная

    Ингредиенты:

    мясной фарш 200 гр.
    пряная колбаса или сосиски 200 гр.
    луковица 1/2 шт.
    зубок чеснока 1 шт.
    орегано 1 ч. л.
    базилик 1/2 ч. л.
    щепотка соли, перца по вкусу
    очищенные помидоры или томаты в собственном соку 1 стакан
    томатный соус 1 стакан
    томатная паста 1 ст. л.
    рикотта 100 гр.
    тертый пармезан 60 гр.
    несколько веточек петрушки по вкусу
    яйцо 1 шт.
    готовые сухие листы для лазаньи 8 шт.
    тертый сыр моцарелла 1 стакан

    Приготовление:

    • В большой сотейник положите фарш, измельченную колбасу или сосиски, лук и чеснок, размешайте, тушите на среднем огне, пока мясо будет готово.

    • Добавьте орегано, базилик, посолите и поперчите.

    • Теперь добавьте томаты, томатный соус и томатную пасту. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и тушите минут 20-30.

    • Смешайте рикотту, тертый пармезан, петрушку и яйцо.

    • Вскипятите воду и отварите листы для лазаньи. Варить нужно 6 минут.

    • Достаньте из воды листы, смажьте оливковым маслом, чтобы не слиплись и отложите на время.

    • 1/4 готового мясного соуса выложите в форму для лазаньи.

    • Сверху положите 3 листа для лазаньи.

    • Теперь выложите 1/3 сырной смеси сверху на листы, выложите снова 1/4 мясного фарша и 1/3 сыра моцарелла.

    • Повторите слои снова, посыпьте моцареллой, закончить нужно слоем из мясного соуса.

    • Запекайте блюдо в духовке 45 минут при температуре 380 гр.F

    • Затем достаньте, посыпьте сверху оставшейся моцареллой и запекайте еще 15 минут. Лазанья должна хорошо зарумяниться.

    • Перед подачей лазанья должна постоять минут 15, подавайте, разрезав на порционные куски.