Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лазанья с индейкой

    Лазанья с индейкой

    Ингредиенты:

    фарш из индейки 300 гр.
    луковица небольшая 1 шт.
    листы теста для лазаньи 2 шт.
    сливочное масло 50 гр.
    растительное масло 50 гр.
    молоко 400 мл.
    гвоздика 4 шт.
    мука 80 гр.
    сыр 220 гр.
    кетчуп по вкусу

    Приготовление:

    • Нарезаем мелко луковицу, обжариваем ее на масле.

    • step

      Когда лук станет прозрачным, добавляем фарш из индейки. И обжариваем для готовности.

    • step

      Можно взять свежие помидоры, сделать из них соус, уварить, добавить специи, но не всегда же так поступать.
      Я смело взяла половину упаковки кетчупа. Все перемешала. Более ни перца, ни соли я никуда в лазанью не добавляла.

    • step

      Тем временем надо подготовить пластины для лазаньи. В широкой кастрюле довела немного воды до кипения, добавила немного масла (чтобы листы не слипались) и опустила сначала один лист теста

    • step

      Затем второй. Периодически я проверяла чтобы они не слиплись, для этого приподнимала верхний пласт теста

    • step

      Тем временем, можно взяться за бешамель. Сначала натираем сыр

    • step

      Молоко кипятить и чтобы обогатить его, добавить туда пару гвоздик

    • В сотейника растапливаем сливочное масло, добавляем к нему растительное, всыпаем муку и пассеруем постоянно помешивая до золотистого цвета

    • Тем временем молоко вскипело и через ситечко вливаем его в соус (в ситечке остается гвоздила и пенка). Постоянно мешаем до однородной консистенции – как густая сметана

    • Воду слить и отварное тесто остудить

    • Форму смазываем маслом, тесто обрезаю и выкладываю на дно

    • step

      Далее слой индейки с томатным соусом – этот слой несет основной вкус

    • step

      Потом слой бешамель и сыра. И накрываем вторым слоем теста

    • Повторяем индейку-бешамель-сыр

    • Теперь остается отправить все в духовку на 15 минут или до золотистой корочки