Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лазанья "Три сыра"

    Лазанья "Три сыра"

    Вегетарианская лазанья со свежим сыром рикотта, нежной моцареллой и ароматным выдержанным пармезаном, а также томатным соусом со шпинатом. Ужин, который всем своим видом и ароматом еще в процессе приготовления вызывает невероятный аппетит.

    Ингредиенты:

    Листы лазаньи 3 шт.
    Сыр пармезан 80 гр.
    Сыр моцарелла 125 гр.
    Сыр рикотта 120 гр.
    Томаты в собственном соку, рубленные 300 гр.
    Томаты черри 200 гр.
    Шпинат крупнолистовой свежий 200 гр.
    Лук шалот 60 гр.
    Чеснок 20 гр.
    Итальянские травы сушеные 1 ч. л.
    Оливковое масло Extra Virgin 20 мл.
    Соль по вкусу
    Форма для кекса или лазаньи из фольги по вкусу
    Сливки 50-100 мл.

    Приготовление:

    • Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

    • Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном на среднем огне.

    • Добавьте сушеные травы, лук, чеснок и помешивайте.

    • Когда лук станет прозрачным и мягким, добавьте шпинат, а через пару минут мякоть томатов. Посолите (щепотка соли на каждую порцию) и тушите на маленьком огне 10 минут. Красный соус готов.

    • Смешайте рикотту и сливки.

    • Моцареллу нарежьте ножом или подавите вилкой, пармезан натрите на мелкой терке

    • Добавьте моцареллу и половину пармезана к рикотте. Белый соус готов.

    • Включите духовку на 400°F. На дно формы для кекса/лазаньи выложите часть красного соуса, затем лист лазаньи (неотваренный).

    • Выложить часть белого соуса. Важно, чтобы он полностью закрыл лист.

    • Сделайте два или три слоя, начиная каждый раз с красного соуса. Сверху посыпьте оставшимся пармезаном и выпекайте в течение 20 минут.

    • Подавайте лазанью с томатами черри и листиками базилика.