Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Лечо из болгарского перца

    Лечо из болгарского перца

    Готовое лечо из болгарского перца можно добавлять в супы, а также подавать с картофельным и рисовым гарниром или с макаронами.

    Ингредиенты:

    болгарский перец 5 кг.
    помидоры 4 кг.
    растительное масло 1 стакан
    9%-ый уксус 2 ст. л.
    сахар 1 стакан
    соль 3 ст. л.

    Приготовление:

    • Все овощи хорошо помойте.

    • Помидоры измельчите в блендере или в мясорубке.

    • Болгарский перец очистите от семенной коробки и порежьте широкими полосками.

    • Томатное пюре поместите в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль, растительное масло и доведите до кипения.

    • Затем добавьте в томатную массу болгарский перец и варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.

    • Добавьте в лечо уксус и перемешайте.

    • Разложите лечо из болгарского перца в стерилизованные банки и закатайте.

    • Переверните банки с лечо, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните лечо из болгарского перца в прохладном месте.