Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Ленивые пельмени

    Ленивые пельмени

    Ингредиенты:

    мука тесто 350-400 гр.
    яйца 2 шт.
    теплая вода 100 гр.
    растительное масло 1 ст. л.
    щепотка соли по вкусу
    свинина фарш-начинка 500 гр.
    говядина 300 гр.
    луковица 2 шт.
    соль по вкусу
    перец соус по вкусу
    паприка 1 шт.
    большая луковица 1 шт.
    помидор 3-4 шт.
    зуб.чеснока 2-3 шт.
    сахар 1 ч. л.
    соль, перец,специи, зелень по вкусу

    Приготовление:

    • * Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

    • Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли.

    • Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

    • Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

    • Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

    • Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.

    • Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.

    • Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

    • Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.

    • Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.

    • Разрезаем на кусочки, шириной примерно 5 см.

    • Каждый кусочек защипнуть с одного конца

    • Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

    • В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.

    • Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.

    • Ставим в разогретую до 400F градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.
      Подавать со сметаной и зеленью.