Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Лепешки объедение, с начинкой

    Лепешки объедение, с начинкой

    Ингредиенты:

    Мука 700-800 гр.
    Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) 350 шт.
    Яйцо 3 шт.
    Картофель 800 гр.
    Масло сливочное 150 гр.
    Соль по вкусу
    Укроп (свежий) по вкусу
    Лук репчатый (крупный) 1 шт.

    Приготовление:

    • Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.

    • Режем мелко укроп.

    • Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.

    • В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока.

    • Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова!

    • В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.

    • Тонко-тонко раскатывает тесто.

    • Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см.

    • Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись

    • Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!

    • Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом.

    • На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины .

    • Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом

    • Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика!