Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Лимон сауэр

    Лимон сауэр

    Ингредиенты:

    цитрусовая водка 45 мл.
    ликер St. Germain 15 мл.
    лимонный сироп 30 мл.
    белок 1 шт.
    апельсиновый биттер — 1 деш по вкусу
    лимон Лимонный сироп 1 шт.
    сахар Лимонный сироп 1/2 стакан
    вода Лимонный сироп 1/2 стакан

    Приготовление:

    • Сахар с водой нагрейте в кастрюльке на среднем огне. Перемешайте до растворения сахара и доведите до кипения.

    • Забросьте корку лимона и оставьте вариться на 2 минуты.

    • Снимите с огня и оставьте сироп доходить до комнатной температуры. Цедру не вынимайте.
      Храните в холодильнике.

    • В шейкере взболтайте белок в течение 10 секунд до получения воздушной пены (безо льда и других ингредиентов).

    • Затем выложите в шейкер лед и остальные ингредиенты. Взболтайте около 30 секунд (рукам будет холодно).

    • Дважды процедите коктейль в стакан, полный льда. Украсьте цедрой лимона.