Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лимонно-йогуртовый кекс с сиропом

    Лимонно-йогуртовый кекс с сиропом

    Ингредиенты:

    разъёмная форма 24-25 см по вкусу
    Сливочное масло 125 гр.
    Сахар 250 гр.
    Яйца 2 шт.
    Густой натуральный йогурт 250 мл.
    Ванильный экстракт 1 ч. л.
    Лимонный сок 350 гр.
    Цедра двух лимона по вкусу
    Мука 400 гр.
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Сода 0.5 ч. л.
    Соль - щепотка по вкусу
    Сахар 200 гр.
    Вода 200 мл.
    Лимонный сок 4 ст. л.
    Кокосовая стружка Для украшения по вкусу
    Кусочки лимона, проваренные в сиропе Для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Взбить сливочное масло комнтаной температуры с сахаром до кремовой консистенции.

    • По одному вбивать яйца(комнатной температуры), не переставая взбивать.

    • Добавить йогурт, ванильный экстракт, лимонную цедру и сок и снова взбить.

    • Добавить просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

    • Тесто получается не жидким, а довольно плотным, как бы пористым.

    • Смазать форму сливочным маслом выложить тесто в форму и разровнять поверхность и отправить в разогретую духовку до 380F гр. на 50-60 мин. (до сухой зубочистки).

    • Пока кекс печётся делаем сироп:
      Смешать сахар, воду и лимонный сок в маленькой кастрюле и готовить на маленьком огне, пока сахар не растворится.И ещё 10 минут...

    • Когда пирог готов, достать его из духовки.дать ему минут десять остыть и переложить на решётку.

    • Затем сделать по всей его поверхности проколы палочкой, чтобы получилось много отверстий.

    • И полить лимонный сиропом кекс, пока он еще горячий, чтобы сироп полностью впитался.

    • После того как остынет.посыпать кокосовой стружкой (поверхность от сиропа будет липкая и стружка прекрасно держится. Украсить дольками лимона.