Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лимонное печенье\пирожное

    Лимонное печенье\пирожное

    Делается легко,поедается,к сожалению ,еще легче,вернее быстрее..поэтому если вы любитель лимонной выпечки..мой совет делайте сразу двойную норму.

    Ингредиенты:

    мягкое сливочное масло 125 гр.
    сахарная пудра (1/4 ст+1 ст.ложка с верхом) 40 гр.
    мука 1 стакан 140 гр.
    Для лимонного наполнителя по вкусу
    большие яйца 3 шт.
    сахар 1 стакан 200 гр.
    мука 1/4 стакана 35 гр.
    лимонная цедра 2 ч. л.
    свежевыжатый лимонный сок 1/2 стакан
    форма для выпечки:квадратная: 22-23 см по вкусу

    Приготовление:

    • Положить в миску миксера масло и сахарную пудру. Взбить до образования гладкой пышной массы.

    • Добавить муку и перемешать до однородного состояния.

    • Форму выстелить бумагой для выпечки(так чтобы концы бумаги на 1.5-2 см были выше бортиков формы), разложить в форму тесто и поставить выпекаться в заранее нагретую духовку на 400F. Время выпечки 12-15 мин(зависит от того печете-ли вы с конвекцией или нет) .Тесто должно стать светло-золотистого цвета.

    • Пока тесто печется:миксером,в течении 3-4 минут взбиваем яйца и сахар,добавляем муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков

    • Затем добавляем цедру и сок. Перемешиваем. Масса,должна быть жидкой,но однородной..

    • Вынуть форму с тестом из духовки (духовку не выключаем), сверху аккуратно налить лимонный наполнитель и возратить форму в духовку еше на 18-20 минут (верхний лимонный слой должен стабилизироваться)

    • Вынуть форму из духовки, дать пирожным полностью остыть,а затем нарезать на квадратики.

    • Перед подачей,посыпать пирожные сахарной пудрой