Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

    Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

    Ингредиенты:

    сливочное масло тесто 50 гр.
    яйцо по вкусу
    холодная вода 3 ст. л.
    мука 200 гр.
    соль 0.5 ч. л.
    куриное филе начинка 300 гр.
    грибы 400 гр.
    брокколи 200 гр.
    лук 100 гр.
    растительное масло по вкусу
    соль по вкусу
    сливки 25% заливка 200 мл.
    сыр 150 гр.
    яйца 2 шт.
    мускатный орех 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Масло перемешать с яйцом, однородности массы добиваться не надо

    • Добавить воду

    • Добавить муку и соль, замесить тесто.

    • Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут

    • Готовим начинку.
      Куриное филе отварить и остудить. Мелко нарезать

    • Лук мелко порезать

    • Грибы порезать на небольшие кусочки

    • На растительном масле обжарить лук (у меня оливковое)

    • Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить.

    • Добавить филе

    • Следом добавить брокколи. Жарить 10 минут. Остудить.

    • Готовим заливку.
      Яйца немного взбить

    • Добавить сливки, перемешать.

    • Сыр натереть, добавить к яичной смеси.

    • Добавить мускатный орех. Перемешать. Если необходимо, посолить.

    • Тесто раскатать и выложить в форму. В идеале для данного количества начинки нужна форма диаметром 27 см., у меня форма чуть больше 30 см.

    • Выложить начинку

    • Выложить заливку

    • Выпекать в разогретой до 380* F духовке 40 минут.