Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лосось с овощами под корочкой

    Лосось с овощами под корочкой

    Вкусный лосось с овощами. Попробуйте не пожалеете.

    Ингредиенты:

    Лососевое филе 500 гр.
    Капуста брокколи 300 гр.
    Капуста цветная 300 гр.
    Лук-порей 100 гр.
    Перец болгарский 1 шт.
    Помидор 2 шт.
    Хрен 2 ст. л.
    Горчичный порошок 2 ст. л.
    Говяжий бульон 1 стакан
    Тесто слоеное 500 гр.
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу

    Приготовление:

    • Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

    • Цветную капусту и брокколи разобрать на небольшие соцветия.

    • Лук-порей нашинковать кольцами.

    • Перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

    • Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками.

    • Подготовленные продукты выложить в широкий неглубокий горшок, залить бульоном, добавить горчицу, тертый хрен, по вкусу посолить и приправить перцем.

    • Запекать в нагретой до 380°F духовке до готовности овощей и рыбы (20-25 минут), периодически перемешивая.

    • Тесто раскатать в пласт, накрыть им запеченные овощи с рыбой.

    • Температуру духовки увеличить до 425°F и запекать до золотистого цвета.

    • Перед подачей разрезать на порции, выло¬жить на тарелку, украсить зеленью.