Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Лосось, запеченный с булгуром и овощами

    Лосось, запеченный с булгуром и овощами

    Ингредиенты:

    филе лосося 1 шт.
    крупа «Булгур» 200 гр.
    сыр «Пармезан» 70 гр.
    кабачок 1/2 шт.
    Морковь 1/2 шт.
    репчатый лук 1/2 шт.
    красный лук 1/2 шт.
    стебель сельдерея 1 шт.
    веточки тимьяна 3 шт.
    зубчика чеснока 2 шт.
    сливочное масло 50 гр.
    веточки кинзы 5 шт.
    оливковое масло 60 мл.
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Кабачок, морковь, репчатый и красный лук нарезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле с добавлением тимьяна.

    • Всыпать крупу и ввести сливочное масло. Перемешать.

    • Добавить мелко нарезанный лук-резанец, посолить и поперчить.

    • Форму для запекания смазать оливковым маслом, добавить чеснок и розмарин.

    • Всыпать грубо нарубленную морковь и стебель сельдерея.

    • Сверху уложить филе лосося, посолить и поперчить.

    • Поставить в духовку при температуре 400°F на 15 минут, после чего извлечь из формы овощи, а к рыбе добавить обжаренную с овощами крупу.

    • Сверху выложить грубо нарубленный пармезан и поставить в духовку при температуре 400°F еще на несколько минут.

    • Готовое блюдо полить небольшим количеством оливкового масла.