Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Лучший грибной паштет

    Лучший грибной паштет

    Не забудьте купить свежий бородинский хлеб или хрустящий багет, чтобы подать душевную закуску как в лучших домах.

    Ингредиенты:

    шампиньоны 700 гр.
    луковицы 2 шт.
    растительное масло 100 мл.
    сливочное масло 50 гр.
    сливки жирностью 33% 200 мл.
    белый хлеба 200 гр.
    молоко 100 мл.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Шампиньоны и лук нарезать кубиками.

    • Сложить в большую сковороду и обжарить на растительном масле до полуготовности.

    • Добавить сливочное масло, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

    • Влить сливки. Томить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

    • Залить хлеб молоком и оставить на несколько минут.

    • Загрузить грибы с луком и размоченный хлеб в блендер и сделать пюре.

    • Выложить получившийся паштет в стеклянную банку и как следует охладить.

    • Подавать грибной паштет на тостах или на тонких кусочках бородинского хлеба.